Casa Acaé, nasceu do sonho de receber pessoas, valorizar as culturas locais, conectar pequenos produtores aos consumidores, e mostrar todas as riquezas de Santa Catarina. Com o pé na estrada e muita dedicação, exploramos e mapeamos as redondezas de Balneário Camboriú com o objetivo de manter viva a cultura do estado. Promover os produtores artesanais e produtores familiares é uma forma de resgatar as culturas e saberes quase esquecidos. Em meio a tanto caos e selva de pedras, garimpamos os tesouros da cultura e culinária catarinense. Nossos roteiros são desenvolvidos com o objetivo de valorizar nossos tesouros. A uva Goethe é um deles.
A uva Goethe foi desenvolvida nos EUA por S. E. Rogers, no século XIX, e seu nome escolhido em homenagem ao poeta alemão. Foi levada para várias partes do mundo, coincidindo com um período de grande imigração italiana para a região de Urussanga, Santa Catarina.
Constatou-se que essa uva se adaptou perfeitamente ao clima do pé da serra catarinense. Passando por uma mutação natural, que resultou em vinhos de ótima qualidade. Devido as dificuldades de cultivo e as dificuldades para lidar com a uva já fora do pé, pois sua oxidação é muito rápida, não é cultivada em nenhum outro lugar do mundo.
Com isso, Urussanga passou a ser considerada capital catarinense do vinho. E eu catarinense orgulhosa que sou, me sinto ligeiramente envergonhada por ter tomado conhecimento dessa história há tão pouco tempo. Fui conhecer a região, e também as vinícolas, degustar é claro, por que nem só de paisagens vive o homem.
Quer conhecer um pouco mais da história e o vale da uva Goethe? Entre em contato com a gente, temos parcerias com locais da região e roteiros para conhecer produtores locais.
